Erlebt man die wundervolle Region Messeniens, spürt man sofort, wie sehr die Einwohner ihre Olive lieben. Das Olivenöl von Messenien ist weltweit bekannt, sein Geschmack ist etwas ganz Besonderes und seine Qualität ist erlesen. Dieses natürliche Produkt wird durch Zerdrücken bzw. Mahlen der Oliven gewonnen.  Unser Koronaiki Premium Bio-Olivenöl ist ein einzigartiges Geschenk der Natur ohne Extrakte und Zusatzmittel. Der biologische Wert und der Heilwert des Olivenöls sind besonders hoch. Das schmackhafte und leicht verdauliche Olivenöl schützt das Herz, es hilft der Funktion vieler Organe, es hat viele wohltätige Vorzüge und Vorbeugemaßnahmen gegen viele Krebserkrankungen.

Seit dem 12. Jahrhundert v. Chr. wird der heilige Olivenbaum im fruchtbaren Gebiet von Messenien und um Kalamata herum angebaut. Gemäß den Ausgrabungen im Schloss des Königs Nestor von Messenien spielte der Saft der Olivenfrucht eine Hauptrolle in der damaligen Gesellschaft. Heutzutage ist der Wert der Olive moch genau so hoch.

Die ganze Präfektur von Messenien ist ein unendeter Olivenhain. Das günstige Klima, das Sonnenlicht und die kleinen Felder jedes Bauern tragen zur erlesenen Qualität des Grundstoffes bei. Dank der großen Zahl der modernen Ölmühlen und der Kenner der Geheimnisse des Olivenöls ist das Olivenöl von Messenien ein Qualitätserzeugnis.

Die Oliven für unser Öl stammen aus den eigenen Olivenhainen und von Familien der Region Koroni, Messini, Peloponnes. Dort ernten wir gemeinsam mit griechischen Kleinbauern aus der Region die vollkommen unbehandelten, sortenreinen Koronaiki (Koroneiki)-Oliven. Diese gelten als sehr langsam wachsende und widerstandsfähige Olivensorte. Die kleinen knorrigen Bäume blühen schon im März, vertragen große Temperaturunterschiede und bevorzugen kalkhaltige Böden. Die Früchte sind klein, oval, fest und haben eine Größe von 12 – 15 mm. Sie haben einen sehr hohen Ölgehalt sowie ein hohen Polyphenolgehalt. Diese Olivensorte gibt es schon seit mehr als 5000 Jahren und gilt als eines der besten Olivenöle weltweit.

Mit dem Gedanken der Nachhaltigkeit und der bewußten Ernährung verwenden wir und auch die entsprechenden Bauern keinerlei düngende bzw. schädlingsbekämpfende Mittel, sodass die Kräuter und Blumen zwischen den Bäumen wachsen und gedeihen können. Dies überprüfen wir anhand von regelmäßigen Stichproben, sodass die Reinheit des Öls jederzeit gewährleistet ist. Die Bauern erhalten einen besseren Ölpreis von uns. Im Gegenzug gewähren Sie uns ein reines, 100% naturbelassenes Olivenöl ohne jegliche Zusatzstoffe (FAIR TRADE!).

Unser Koronaiki Premium Bio-Olivenöl nativ extra wird handgepflückt und sofort vor Ort in der Mühle hergestellt und abgefüllt. Es weist die beste Qualität auf. Ein naturreines, ungefiltertes natives Olivenöl mit niedrigem Säuregehalt aus der ersten, rein mechanischen Pressung. Es muss kalt gepresst sein. Die Temperatur darf während des gesamten Herstellungs-verfahrens 27 Grad Celsius nicht überschreiten. Es darf max. 0,8% Säure besitzen und muss einwandfrei in Geschmack und Geruch sein. Ein eventueller Bodensatz ist ein Zeichen für das ungefilterte Olivenöl. Es wird keinen weiteren Behandlungen unterzogen. Eine Trübung durch kalte Lagerung hat keine Auswirkung auf die Qualität des Öls. Kühl und trocken gelagert hält das Öl zwischen 18 und 24 Monate.

Unser Koronaiki Premium Bio-Olivenöl kann bis zu 230 Grad Celsius erhitzt und damit zum Kochen, Backen und Frittieren verwendet werden. Aber auch in der Hausapotheke und im Wellnessbereich findet es ausgezeichnete Verwendung .